Le taux de fer et la capacité totale de fixation du fer (TIBC) sont influencés par des modifications au niveau de l'apport en fer, de l'absorption, du stockage et des mécanismes de libération. De nombreuses maladies peuvent être à l'origine de ces modifications, dont les anémies, la néphrose, la cirrhose et l'hépatite. Les dosages du fer et de la capacité totale de fixation sont des paramètres interdépendants utilisés pour l'évaluation du bilan en fer.